¿Cómo sacarle filo a un cuchillo sin afilador?

Cuando llega el momento de cocinar, ya sea por necesidad o por un pasatiempo, es indispensable tener a mano el cuchillo, el cual debe de estar afilado con el fin de que el acto de cortar los alimentos sea mucho más fácil. Sin embargo, afilarlo se convierte en todo un reto cuando no hay una herramienta profesional que se encargue de dicha tarea.

Las opciones más recomendadas para llevar a cabo dicho próposito, ha sido llevar el cuchillo a una cuchillería o hacer uso del servicio de un afilador callejero en caso de tener uno cerca a casa. Pero pocas personas conocen que los cuchillos se pueden afilar desde la comodidad del hogar con herramientas caseras y adecuadas.

Herramientas caseras para afilar cuchillos

Según el portal web Red Label Abrasives, los siguientes son cuatro materiales fáciles de usar y de tener a mano en el hogar para llevar a cabo la tarea y su respectivo paso a paso:

Varilla de bruñido

El bruñido, que es el nombre como es conocido el proceso, contribuye a la restauración del filo del cuchillo y a que el corte tenga un mejor rendimiento.

• Escoger un ángulo recto.
• Obtenga un agarre firme.
• Poner el cuchillo en la varilla.
• Deslizar el cuchillo alrededor de la varilla.
• Hacer una verificación de la alineación.

Piedra

Las piedras se caracterizan por ofrecer un método de afilado de manera eficaz, lo que permite ajustar el nivel de finura, de acuerdo con las necesidades que tenga la persona con el uso del cuchillo.

• Preparar y tener lista la piedra a la mano.
• Determine el ángulo del filo del cuchillo.
• Poner el cuchillo sobre la piedra de afilar.
• Empezar a afilar.
• Verificar si hay presencia de rebabas (partículas de metal que pueden acumularse en la hoja).

Taza de café

La taza de café que es algo poco convencional, sirve como un afilador improvisado que permite restaurar de manera rápida el filo en el cuchillo.

• Escoger la taza adecuada.
• Poner la taza en posición contraria.
• Agarrar el mango del cuchillo y poner el cuchillo en la taza.
• Deslizar el cuchillo hacia adelante y hacia atrás.
• Coprobar la nitidez.

Papel de lija

El papel de lija cuenta con una superficie abrasiva, que ayuda a eliminar de manera eficaz todo el material de la hoja.

• Elegir el papel de lija adecuado.
• En una superficie plana poner el papel de lija.
• Poner el cuchillo sobre el papel de lija.
• Aplicar una presión constante.
• Cambiar al otro lado de la hoja para mantener un borde de manera uniforme.