Orgullo caleño: TasteAtlas en su ranking eligió al aborrajado como el mejor postre de Colombia durante el 2024

Hace unos pocos días, TasteAtlas, un reconocido portal web especializado en catalogar y celebrar los distintos platos culinarios a nivel mundial, reveló un más reciente ranking sobre los mejores platos y postres colombianos durante el 2024.

En ese sentido, esta plataforma dio a conocer que el mejor postre durante este año que está terminando es uno originario y típico del departamento del Valle del Cauca que ha conquistado varias regiones del país: el aborrajado.

Este postre, que son rodajas de plátano maduro rellenas de queso, rebozadas y fritas, obtuvo una puntuación de 4,4 sobre 5,0, basado en calificaciones de comensales y viajeros alrededor del mundo.

Fuentes de la Secretaría de Turismo de Cali le confirmaron a El País la veracidad de esta noticia y señalaron que este ranking en que lideró el aborrajado como el mejor postre es a nivel nacional y no internacional. En este último, en otras ocasiones si lo han sido platos colombianos como la lechona o el pandebono.

Asimismo, esta cartera distrital aseguró que este reconocimiento al aborrajado se dio por medio de la votación del público, luego de que un equipo de TasteAtlas hicieran un recorrido por distintos lugares del mundo, entre ellos la capital del Valle del Cauca.

Otros dos reconocimientos de platos vallecaucanos en el ranking fueron el cholado y el pandebono.

“El aborrajado no solamente es el mejor postre, sino que también el cholado que es de Cali es la mejor bebida y la mejor bebida no alcohólica. Asimismo, el pandebono fue considerado como el mejor snack”, aclaró la Secretaría de Turismo a este diario.

Lo que dice TasteAtlas sobre el aborrajado

El portal describió que “el aborrajado es un plato colombiano que consiste en rodajas de plátano maduro rellenas de queso, rebozadas y fritas. Aunque el nombre aborrajado significa rebozado , el plato también se puede hornear o asar a la parrilla. El aborrajado se sirve tradicionalmente como aperitivo o tentempié, pero a algunas personas les gusta añadirle rodajas de bocadillo de guayaba, por lo que este plato también se puede servir como postre”.

Asimismo, recomendó a ‘Ricuras de la 12′ como el mejor establecimiento de Cali para disfrutar de este postre, el cual se encuentra en la carrera 12 #32A-34 de la Comuna 8.