La poderosa planta aromática infaltable para que huela bien la cocina

Existen muchas plantas con aromas agradables que pueden ser cultivadas en el jardín, en macetas o incluso en el interior del hogar. Estas, a menudo se consideran imprescindible para darle un buen aroma a los espacios.

Pero hay un lugar, que por su uso constante, sería el espacio idóneo para tenerlas, la cocina. Al ser un espacio en el que permanecen los olores de los alimentos, tener un aroma fresco se hace muy útil.

Así las cosas, una de las plantas que puede aportar a neutralizar los olores, es la albahaca (Ocimum basilicum). Esta es una hierba versátil y fragante que pertenece a la familia de las Lamiáceas. Su distintivo aroma y sabor hacen que sea un ingrediente popular en la cocina mediterránea y otras cocinas del mundo.

La albahaca tiene un aroma dulce y fresco, con un sabor que puede variar desde ligeramente dulce hasta ligeramente picante, dependiendo de la variedad, pues existen varias de ellas, como la albahaca italiana (Genovese), la albahaca tailandesa y la albahaca morada. Cada variedad puede tener matices diferentes de sabor y aroma.

Cabe decir que, esta planta es fácil de cultivar en casa en materas o en el jardín. Y, lo mejor de tener una planta de albahaca fresca cerca de la cocina es que le permitirá cosechar hojas frescas cuando las necesite, pues además de su uso en la cocina, simplemente tener una planta de albahaca cerca puede proporcionar un agradable aroma en el ambiente.

De hecho, algunas personas queman hojas de albahaca seca como una forma de aromaterapia natural.

Otras plantas para aromatizar

• Lavanda (Lavandula): La lavanda es famosa por su aroma floral y relajante. Además de ser una planta ornamental, se utiliza comúnmente en aceites esenciales, sachets y productos de cuidado personal.
• Rosa (Rosa): Las rosas son conocidas por su fragancia dulce y floral. Hay muchas variedades de rosas con diferentes aromas, desde las más dulces hasta las más especiadas.
• Jazmín (Jasminum): El jazmín emite un aroma dulce y exquisito, especialmente por la noche. Puede cultivarse en el jardín o en macetas, y sus flores son apreciadas por su uso en perfumes.
• Menta (Mentha): La menta, con sus hojas fragantes, es popular en la cocina y en tés, y su aroma fresco puede ser agradable en el jardín.

• Tomillo (Thymus): El tomillo es una hierba aromática con un aroma cálido y terroso. Es utilizado en la cocina y también se puede plantar para atraer abejas y mariposas.
• Hierba de limón (Cymbopogon citratus): También conocida como limoncillo, esta hierba tropical tiene un aroma fresco y cítrico. Se utiliza en la cocina y para hacer infusiones.
• Geranio (Pelargonium): Algunas variedades de geranio emiten un agradable aroma, especialmente las variedades perfumadas. También son conocidos por su capacidad para repeler insectos.