Autoridades interceptaron un camión con más de 400 kilos de carne por incumplir las normas sanitarias

En los últimos días, gracias a un operativo realizado en la capital del Valle, el Grupo de Policía Ambiental logró la incautación de más de 400 kilogramos de carne de res y cerdo.

Este alimento, era transportado sin cumplir con los requisitos sanitarios necesarios para el consumo humano.

La carne incautada no presentaba las condiciones de refrigeración adecuadas, ni las medidas necesarias para garantizar su seguridad en términos de higiene y salubridad. El cargamento fue hallado al interior de un vehículo.

Durante la inspección, las autoridades pudieron constatar que los productos de comida se encontraban expuestos a temperaturas inadecuadas y sin ningún tipo de protección que evitara su contaminación.

Además, la mercancía carecía de la documentación pertinente que validara su origen y las condiciones de sacrificio de los animales, lo que aumentaba aún más el riesgo para la salud pública.

Sanciones por la distribución del producto

Los uniformados de la Policía Ambiental señalaron que, de haberse distribuido y comercializado este cargamento, los consumidores habrían estado expuestos a productos en condiciones de insalubridad que podrían causarles graves consecuencias para su salud.

Tras la intervención, se inmovilizó la carne en cuestión y además, se impuso varios comparendos a los responsables del transporte ilegal.

Las sanciones económicas fueron aplicadas conforme a la normativa vigente en materia de seguridad alimentaria y transporte de productos cárnicos.

Asimismo, el cargamento incautado fue entregado a la autoridad sanitaria correspondiente, la cual se encargó de su disposición final para evitar que pudiera ser comercializado de manera clandestina.

Este operativo forma parte de una serie de acciones que las autoridades ambientales han intensificado a lo largo del año, con el fin de erradicar la venta de productos cárnicos en mal estado y mejorar las condiciones del comercio de alimentos en la región.

Por su parte, las autoridades de la Policía Ambiental han fortalecido los controles en distintos puntos de la ciudad, especialmente en plazas de mercado, mataderos clandestinos y rutas de transporte.

En lo que va corrido de 2025, según las autoridades, se ha observado un aumento en los casos de venta de productos en malas condiciones, lo que ha motivado un enfoque más riguroso en la vigilancia de estas prácticas comerciales.

Durante este periodo, se han realizado decomisos importantes de productos en condiciones insalubres, y se ha sancionado a numerosos comerciantes que incumplen las normativas de seguridad alimentaria.