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Guido Niño Torres, el caleño copropietario del restaurante Likoké, en Francia, ganador de la estrella verde Michelín. Foto: Pieter d’Hoop
Guido Niño Torres dirige en Les Vans (Francia), Likoké, el restaurante que acaba de ser premiado por su excelente comida pero también por sus prácticas sostenibles con el planeta. Foto: Pieter d’Hoop.
Jorge Rausch: Instagram @lasaladelauraacuna y @jorge.rausch
“Recibir esta estrella Michelin en Washington es un honor profundo y un sueño hecho realidad”, dijo el chef Juan Manuel Barrientos.
El cielo
El destacado chef colombiano Juan Arbeláez no aspira a ninguna estrella, pero fiel a sus raíces, está multiplicando el número de restaurantes en Francia, donde la gente “habla en voz alta, bebe demasiado y se divierte demasiado”.
El Chef colombiano Juan Manuel Barriento abrirá nueva sede de El Cielo Bistró en Miami, con un nuevo formato de menú a la carta, el primero de este tipo se estrenó hace poco en El Cielo Hotel en Medellín.