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Caña de azúcar

Asocaña. La caña de azúcar, es el gran motor de la economía en el Valle del Cauca. Este sector mueve el 0,7 % del PIB de Colombia, mueve 180.000 empleos. Hay 13 ingenios azucareros en la región, seis de ellos tienen plantas de bioetanol. Foto Jorge Orozco / El País.
Claudia Calero, presidenta de Asocaña, entregó un balance positivo de 2024 y habló de los retos de la agroindustria para 2025. Foto: Juan Carlos Sierra-Revista Semana.
Inauguración de la zona verde demos COP 16 en el bulevar del río con el presidente Petro
La industria azucarera colombiana ha encontrado diferentes métodos y alternativas para aprovechar el bagazo de la caña.
Los cañaduzales hacen parte del paisaje en el Valle del Cauca y para comprender su influencia en el desarrollo de la región es importante visitar el Museo de la Caña, en Palmira. En este sitio, que tiene una hacienda colonial del siglo XVIII, los visitantes recorren jardines y aprenden sobre el proceso de la molienda y la elaboración de la panela, pero además se puede hacer avistamiento de aves, pues el lugar cuenta con cientos de especies. Foto Jorge Orozco / El País.
Museo de la Caña, Valle del Cauca.
Uno de los principales logros de la agroindustria, fruto de la aplicación de ciencia, tecnología e innovación, es la mayor productividad de caña y de azúcar por hectárea a nivel mundial.
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