‘Cali Cocina’ se prepara para un fin de semana de mucho sabor, tradición y estrellas Michelin

La capital del Valle del Cauca se prepara desde hoy para saborear lo mejor de la cocina local, nacional e internacional con la llegada de la séptima edición del Festival Gastronómico Cali Cocina, que se llevará a cabo los días 19, 20 y 21 de septiembre, en el Centro de Eventos Verde Arena.

Este evento, que ya se consolida como uno de los más importantes del suroccidente colombiano, busca exaltar la riqueza culinaria de nuestra región, ofreciendo un espacio de encuentro donde la tradición, la innovación y el talento de chefs, productores y emprendedores se dan la mano.

Por eso, durante tres días, Cali será escenario de experiencias que pondrán en primer plano la diversidad de sabores y saberes, con muestras gastronómicas de la cocina vallecaucana, colombiana e internacional.

Pero además, los caleños y visitantes podrán disfrutar de una agenda académica, catas de vino, café y cerveza, y espacios para familias y amantes de la buena mesa, fomentando el crecimiento del sector.

Por si fuera poco, la Galería Alameda tiene un mercadillo participando en esta edición del evento, con una ruta del sabor. Y los comensales también podrán acceder a clases de cocina en vivo, con invitados como los participantes de MasterChef Celebrity, entre otros.

“Durante estos días, Cali es el epicentro de la gastronomía. Tenemos la séptima edición del festival Cali Cocina, un evento pensado para toda la familia, y que invita a recorrer la riqueza cultural de la región”, destaca Andrea Palacio, jefe de prensa de Cali Cocina.

Cabe decir que, uno de los grandes atractivos de esta edición será la participación, por primera vez en Cali, de un chef con Estrella Michelin, Guido Niño, quien deleitará a los asistentes con platos de clase mundial.

“Este año venimos con una propuesta inspirada en lo que es la comida de la calle, como son los pinchos en carne de Picanha, las papas fritas, llevado a un nivel mucho más gastronómico a través de lo que sabemos hacer”, aseguró el chef, ganador de una estrella Michelin con su restaurante Likoké.

El festival es pet friendly, por lo que todos —incluidas las mascotas— podrán disfrutar de este espacio lleno de sabor.

Además, más allá de la experiencia culinaria, este encuentro busca convertirse en un motor de oportunidades: es un escenario para fortalecer el sector gastronómico, visibilizar a los emprendedores y posicionar a Cali como un destino cultural, turístico y gastronómico.