La historia de Yenifer Escobar Bedoya, la caleña que fue premiada por generar empleo en la región

Yenifer Escobar Bedoya, fundadora del emprendimiento Alimentos Yen, fue reconocida con el Galardón de la Mujer Vallecaucana 2025 en la categoría económica.

La distinción incluyó una entrega en insumos valorada en $ 15 millones, como reconocimiento a su labor de empoderar, capacitar y generar empleo a 45 mujeres, a través de su red de trabajo.

Alimentos Yen, con sede en el barrio El Refugio, se dedica a la producción y comercialización de alimentos saludables como arepas, yogurt griego, mermeladas, granola y horneados, elaborados a base de ingredientes naturales.

“Yenifer Escobar es una emprendedora que produce y comercializa alimentos saludables, beneficiando directamente a mujeres, muchas de ellas cabezas de hogar. Así es como fortalece no solo la economía, sino también el tejido social”, señaló Yurany Ordóñez, secretaria de Mujer, Equidad de Género y Diversidad Sexual.

Yenifer, quien ha logrado posicionar su marca a nivel nacional, destacó el valor simbólico y práctico del reconocimiento: “Estoy muy orgullosa de este premio, porque reconoce un poco ese trabajo de todos los días. Además, no soy solo yo: somos un equipo, una comunidad que me apoya desde el minuto cero, que se inspira en todo lo que hacemos. Este galardón nos ayudará a mejorar la productividad y a seguir esforzándonos para llevar nuestros alimentos a otro nivel”.

La emprendedora ha consolidado un equipo de siete trabajadoras directas y una red nacional de más de 200 distribuidoras, fortaleciendo una cadena de valor que aporta a la economía local, con un enfoque de inclusión y autonomía.

Entre los equipos entregados como parte del galardón se encuentran un horno a gas de tres cámaras, una manguera Flexon, un regulador R4 de gas propano y otros insumos clave para mejorar la capacidad de producción de alimentos.

“Llevo cuatro años en la empresa. Soy madre soltera y estoy muy agradecida porque ella me dio la oportunidad, a pesar de que al principio no tenía conocimientos. Este horno que nos entrega la Gobernación nos facilitará mucho la producción; seremos más ágiles al momento de hornear las arepas y otros productos”, comentó Vanessa López, colaboradora de Alimentos Yen.

El Galardón de la Mujer Vallecaucana fue creado con el propósito de visibilizar y apoyar a mujeres que, desde distintos ámbitos, trabajan por el bienestar de sus comunidades y promueven el liderazgo femenino en el departamento.