El municipio del Valle del Cauca donde la empanada tiene un monumento: ¿lo conoce?; está cerca de Cali

El Valle del Cauca tiene algunos municipios que son considerados ‘Pueblos Mágicos’ por su diversidad en la oferta turística y cultural. Sin embargo, hay otros que, aunque no tengan esta denominación, ofrecen algunos atractivos, como por ejemplo el monumento a la empanada.

Este monumento está ubicado en Caicedonia, un municipio al oriente del Valle del Cauca que está a poco más de dos horas de Cali.

La localidad tiene diversos monumentos, pero puntualmente el de la empanada hace alusión a la cultura gastronómica del territorio.

“Es un reconocimiento a la gastronomía tradicional del municipio, y de todo el pueblo colombiano, al ser el único en el país”, comentó la Gobernación del Valle del Cauca.

Este monumento fue construido en el 2005 por el artista Tulio Agudelo. Además, en la parte inferior del mismo tiene un texto que fue hecho por Edilberto Ramírez.

“Amarillísima y amadísima empanada: serás eternamente nuestra pasión porque te comimos, te comemos y siempre te comeremos. Caicedonia agradecida”, dice la leyenda del monumento.

La figura tiene un color amarillo, característico de una empanada, además de que posee la inconfundible forma de media luna.

La idea de la construcción de este monumento salió inicialmente de Alberto Villa Vélez, un líder de Caicedonia que tiene más de 50 años trabajando por la comunidad.

Villa Vélez llegó a ser durante 10 años el presidente de la Junta Municipal de Deportes y, también bajo su liderazgo, se construyó el Estadio Municipal Alfredo Muñoz López.

Según relata Villa Vélez, la idea del monumento surgió de una charla con sus amigos, recordando todos los hechos que han sucedido alrededor de una empanada. Siendo este alimento símbolo de unión, alegría y cariño.

Actualmente, el monumento es exhibido en el parque recreacional de Caicedonia y, según relata Villa Vélez, su costo de fabricación fue de $ 300.000, los cuales fueron aportados por el grupo de amigos del que surgió la idea.