Prepare pollo apanado con receta similar a la de KFC para sus invitados

En la búsqueda constante de recrear los sabores irresistibles de la cocina rápida en casa, el pollo apanado estilo KFC se destaca como una opción favorita para muchos anfitriones. ¿Quién puede resistirse a ese crujiente exterior dorado que encierra la jugosidad del pollo en su interior? Afortunadamente, con un poco de habilidad culinaria y los ingredientes adecuados, usted también puede traer el sabor inconfundible de Kentucky a su mesa.

Descubriendo los ingredientes esenciales: Preparación del pollo al estilo Kentucky

Cuando se trata de recrear el irresistible sabor del pollo apanado estilo Kentucky en casa, la elección de los ingredientes adecuados es fundamental. Según lo recomendado por el portal directoalpalada, aquí están los elementos necesarios para llevar a cabo esta deliciosa receta para dos personas:

• Pollo troceado sin piel
• Harina de trigo (300 g)
• Pimentón dulce (20 g)
• Pimentón picante (1 cucharadita)
• Ajo en polvo (1 cucharadita)
• Cebolla en polvo (1 cucharadita)
• Curry molido (1 cucharadita)
• Estragón (1 cucharadita)
• Tomillo seco (1 cucharadita)
• Eneldo seco (1 cucharadita)
• Sal (1 cucharadita)
• Pimienta negra molida (1 cucharadita)

El arte del marinado: Preparando la base de sabores

El secreto detrás del pollo apanado estilo Kentucky radica en el marinado, una mezcla de harina y especias que infunde cada trozo de pollo con un sabor extraordinario. Para ello, se debe combinar la harina con todas las especias mencionadas en un recipiente grande. Se agrega agua fría hasta obtener una masa líquida similar a la de los Crepes. Los trozos de pollo se sumergen en esta mezcla, se cubren con film transparente y se dejan marinar durante al menos tres horas, permitiendo que los sabores se integren perfectamente.

El rebozado perfecto: Creando la capa crujiente

Una vez que el pollo haya marinado adecuadamente, se debe preparar otra mezcla de harina para el rebozado. En un recipiente separado, se mezclan 200 g de harina con las especias restantes. Cada trozo de pollo se pasa por esta mezcla de harina antes de freírlos en abundante aceite caliente. Para lograr una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro, se debe seguir el consejo de comenzar a fuego alto para sellar el rebozado, luego reducir el fuego y cocinar a fuego medio durante unos minutos antes de aumentar nuevamente el calor para obtener el dorado perfecto.

*Este artículo fue creado con ayuda de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto similar al humano, y curado por un periodista especializado de El País.