Cavasa reportó los alimentos que bajaron y subieron de precio en el mercado del miércoles, 3 de diciembre, en Cali

Un total de 3674 toneladas de alimentos entraron este miércoles, 3 de diciembre, a la Central de Abastecimiento del Valle del Cauca, Cavasa, cifra que estuvo por debajo de la estimación de la entidad.

Aún así, voceros de Cavasa consideran que el ingreso de alimentos fue satisfactorio con una buena oferta, lo que permitió consolidar un balance positivo.

“El balance semanal es positivo, coincidiendo con el inicio del último mes del año y la llegada de la temporada decembrina. El abastecimiento se mantiene muy cercano a la normalidad y se observa un comportamiento favorable en los precios de un amplio número de productos básicos de la canasta familiar”, comentó Óliver Medina, vocero de Cavasa en su informe.

Pese a este buen comportamiento, advirtió que persiste la expectativa por los efectos del factor climático, particularmente el exceso de lluvias, que continúa afectando el normal desarrollo de las labores agrícolas en algunas zonas productoras.

Casi el 30% de los alimentos que entraron al Valle provienen de Nariño; un 10 % de Antioquia y menos del 40 % del departamento.

Productos más baratos

Según el reporte de Cavasa, se registró gran abundancia de productos como plátano, verduras y hortalizas, un abastecimiento normal de frutas, cárnicos, lácteos y un mercado satisfactorio de tubérculos.

Teniendo en cuenta esto, se recomienda a los consumidores priorizar la compra de productos con precios favorables como frutas: banano, curuba, fresa, lulo, mango, limón Tahití, limón común, uva Isabella.

También verduras y hortalizas como: brócoli, coliflor, cilantro, cimarrón, lechuga, plátano, guineo, ajo importado, cebolla larga, tomate chonto, repollo, papa guata y papa parda.

La berenjena bajó 14 % en su precio en el mercado de este miércoles, el banano redujo su costo en 20%, la cebolla larga bajó 14%, el jengibre cayó 13 % en su precio y el limón mandarino 11 %.

Mientras con tendencia al alza se reportó la arveja verde cuyo costo aumentó 11% en el mercado de esta semana, el valor de la ciruela creció 25 %, la lechuga Batavia (17%); el melón 25 %, pimentón rojo (29%).

En Cavasa se realizan tres mercados a la semana con un ingreso de más de 6 mil toneladas de alimentos.