La hierba medicinal dulce que es ideal para reducir el azúcar en sangre

La Stevia Rebaudiana, también conocida simplemente como Stevia, es una planta herbácea perenne que pertenece a la familia de las Asteráceas. Originaria de Paraguay y Brasil, la Stevia ha sido utilizada tradicionalmente por los indígenas guaraníes como edulcorante natural y como medicina herbal para tratar diversas dolencias.

¿Cómo se consume la Stevia?

La Stevia se consume principalmente por sus hojas, que son ricas en compuestos edulcorantes llamados glucósidos de esteviol. Estos compuestos proporcionan un sabor dulce sin calorías, lo que la convierte en una excelente alternativa al azúcar refinado para las personas que buscan reducir su ingesta de calorías y azúcares añadidos. La Stevia se puede consumir de varias formas, incluyendo:

• Hoja fresca: Las hojas frescas de Stevia se pueden masticar directamente para disfrutar de su sabor dulce o se pueden agregar a tés, infusiones o batidos para endulzar de forma natural.
• Extracto de Stevia: El extracto de Stevia se obtiene de las hojas de la planta y está disponible en forma líquida o en polvo. Se puede utilizar como edulcorante en bebidas, postres, salsas y otros alimentos.
• Stevia en polvo: La Stevia en polvo es un edulcorante de mesa que se utiliza como sustituto del azúcar en café, té, cereales y otros alimentos. Es importante tener en cuenta que la Stevia en polvo es mucho más dulce que el azúcar, por lo que se necesita una cantidad mucho menor para lograr el mismo nivel de dulzura.

Beneficios de la Stevia para reducir el azúcar en sangre

- Sin calorías ni carbohidratos:

Uno de los principales beneficios de la Stevia es que proporciona un sabor dulce sin calorías ni carbohidratos. Esto la convierte en una opción ideal para las personas que siguen dietas bajas en calorías o carbohidratos, así como para aquellas que buscan controlar su ingesta de azúcar para reducir el riesgo de diabetes y enfermedades relacionadas.

- Índice glucémico bajo:

A diferencia del azúcar refinado, que puede elevar rápidamente los niveles de azúcar en sangre, la Stevia tiene un índice glucémico bajo, lo que significa que no causa picos de azúcar en la sangre. Esto la hace especialmente beneficiosa para las personas con diabetes o resistencia a la insulina, ya que puede ayudar a mantener estables los niveles de azúcar en sangre.

- Propiedades antioxidantes y antiinflamatorias:

Además de sus propiedades edulcorantes, la Stevia también contiene compuestos antioxidantes y antiinflamatorios que pueden ayudar a proteger contra el daño celular y reducir la inflamación en el cuerpo. Esto puede ser beneficioso para prevenir enfermedades crónicas como la diabetes, enfermedades cardíacas y cáncer.

- Regula el apetito:

Al no aportar calorías ni carbohidratos, la Stevia puede ayudar a reducir los antojos de alimentos dulces y a controlar el apetito, lo que puede facilitar la pérdida de peso y el mantenimiento de un peso saludable.

*Este artículo fue creado con ayuda de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto similar al humano, y curado por un periodista especializado de El País.