Revelan los países con la mejor preparación de café del mundo; Colombia no aparece en la lista

Una de las bebidas más consumidas en todo el mundo es sin duda el café, un producto que es inconfundible por su aroma y sabor.

Los estudios han llevado a determinar que el café es un diurético natural y un estimulante que combate la fatiga.

Se cultiva y se procesa en diferentes partes del mundo y aunque Colombia tiene fama mundial de tener el mejor café del mundo, al parecer la reconocida firma gastronómica TasteAtlas, una plataforma en línea que se presenta como una “enciclopedia de sabores”, no lo considera así.

La plataforma elaboró un listado con algunas de las mejores propuestas de café a nivel internacional. El listado sobresale por la preparación del café.

Y aunque predominan cafés europeos, también figuran algunas opciones de América Latina y Asia.

Para TasteAtlas las mejores preparaciones de café del mundo la tienen Italia, Grecia, Cuba, India, Turquía y Vietnam, con ciertas recetas de preparación.

La calificación de estas bebidas quedó determinada de la siguiente manera:

El café expreso, el cual es un concentrado que se endulza con azúcar moreno, lo que genera una capa de espuma característica en la superficie. El mejor café de este tipo lo tiene Cuba.

El mejor café de filtro es para la India, el kaapi de filtro se realiza con café molido fino y achicoria, la cual se mezcla y se infusiona en un filtro especial. A esta bebida se le incorpora leche caliente y azúcar, lo que da como resultado una bebida intensa, dulce y espumosa.

Grecia se quedó con el mejor freddo espresso, café helado con un fuerte shot servido sobre hielo. Se prepara mezclando dos shots de espresso con azúcar en licuadora; además de tener el mejor capuchino freddo.

Italia tiene el mejor capuchino de Turín, el cual es elaborado con espresso, leche y espuma. Originario de Turín, goza de gran arraigo cultural. Y además se hizo acreedor a contar con el Espresso más sobresaliente de toda la lista.

A esto se suma Italia con Ristretto, el cual es una versión más concentrada del espresso.

Vietnam posee el café helado, preparado con café robusto fuerte, leche condensada servida con hielo.

El Türk kahvesi es de Turquía, preparado en una olla especial llamada cezve, con agua y azúcar, a fuego lento. Lo que lo hace único es su espuma köpük. Cabe mencionar que esta bebida fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial por la Unesco.

Y por último se encuentra un tipo de café helado que data de 1957, denominado café frappé de Salónica y es originario de Grecia.

Es preparado con café instantáneo, azúcar, agua fría, hielo y batido hasta que se forme espuma. Lo sirven en un vaso largo con hielo.