La ruta del postre llega a Cali: guía para endulzar el paladar

No siempre el postre debe ir después del plato fuerte, y los caleños lo tienen muy claro. Hasta el próximo domingo 15 de mayo la ciudad tiene una dulce cita en la Ruta del Postre, en la cual participan 25 restaurantes.

“Cali ha venido creciendo enormemente en la oferta gastronómica, realizar este tipo de eventos nos ayuda a posicionar a la ciudad como un espacio de diversidad y talento”, comenta Alejandra Reyes Echeverry, cofundadora de Storia D’amore, junto a Juan Camilo Acosta.

Esta ruta gourmet se ideó para promover el postre en los establecimientos de comida, y establecerlo como producto de alto valor para los comensales. Por dicha razón, Acodrés Pacífico y la Amazonía han venido liderando una estrategia que incluye el trabajo en equipo de restaurantes, tiendas de café, heladerías, cafeterías, entre otros que le apuestan al fortalecimiento económico del gremio.

“La condición que debían cumplir los participantes era que crearan un postre o que postularan uno ya instaurado en sus menús”, comentó Brany Prado, director ejecutivo de Acodrés Pacífico.

La convocatoria contó con la participación de más de 50 propuestas de postres, de los cuales se seleccionaron las 25 mejores opciones. Entre estos se pueden encontrar desde los clásicos ‘merengones’, los creps de chocolate, postres a base de café, hasta un viaje por el litoral Pacífico con una dulce propuesta inspirada en el chontaduro.

“Hemos creado un postre inspirado en la película ‘Encanto’, resaltando la diversidad de los frutos colombianos como: chontaduro, uchuvas, maracuyá, mango y coco, preparados en un almíbar artesanal con especias”, explica Luisa Pino, fundadora de Saludando Restaurante.
​
Esta dulce Ruta se realizará esta semana, de 8:00 a.m. a 12:00 m. y de 2:00 p.m. a 5:00 p.m., con postres que van desde $10.000 hasta $20.000.

Saludando
Cl. 3 Oe. #3a-63 a 3a-1.
Teléfono: 481953.

Patio Santo
Cl. 18 ##105-52.
Tel: 3324410.

Restaurante Tortelli Tizones
Calle 29 Nte, Av. 6 Bis Norte.
Tel: 8933227

Sevichería Frutos del Edén
Calle 34 # 5N-46.

Restaurante la Embajada de Ginebra
Kilómetro 18 vía, Cali, Valle del Cauca.
Tel: 5501140.

Café Macondo
Cra. 6 #3 - 03.
Tel: 8931570.

Odiseo Bistró
Av. 9 Norte.# 10-107.
Tel: 316 3154255.

Estadero Río Pance
Km 1.3 Puente de La Vorágine.
Tel: 318 3182222.

Turk House NYC
Cl. 1 Oe. #2-61.
Tel: 6200610.

Anamaya Restaurante
Cl. 4 #26A-04.
Tel: 311 8089241.

Tienda Café VallenPaz
Cl. 12 #1-06.
Tel: 317 6393940.

Amelia
Cra. 10 #No. 2-06.
Tel: 300 8676081.

Café Restaurante Sansai Wok
Cl. 13 #101-85.
Tel: 318 2826742.

Hoi An Cocina Vietnamita
Calle 18 #105-104 Natura Plaza.
Tel: 317 4329563.

Aquademar Restaurante
Calle 15a 100 21.
Tel: 4854444.

La Ruta Hamburguesería
Cl. 4 ##26-13.
Tel: 313 5275638.

La Bohème Restaurante Bar
Cl. 1 #6 - 09.
Tel: 312 8639686.

Elsa Café
Carrera 3 #3 Oeste 08.
Tel: 312 5584875

Restaurante los Turcos
Avenida 3N #7N-26.
Tel: 6673393.

Afuego Mágico
Av. 9 Nte. #20N-45.
Tel: 6686341.

Restaurante Época Video Bar
Av. 9 Nte. #9-69.
Tel: 312 2330623.

Restaurante la Ramada Valluna
Av. Los Cerros Vía La Vorágine.
Tel: 301 3719826

Pulcinella
Carrera 24B # 2A-43 Oeste
Tel: 317 6703093.

Padma House
Cra. 6 # 2-10.

La Rústica
Cl. 3 Oe. #7 - 03.
Tel: 316 4451929.

La Casa de Paty
Cl. 4 #12 -53.
Tel: 314 6259644.

Storia D'Amore
Av. 9 Nte.#14-57.
Tel: 4851525.