Lo que sucede en tu cuerpo si tomas café con leche en ayunas

Para muchas personas, el café con leche es una bebida matutina clásica que ayuda a empezar el día con energía. Además de ser una bebida altamente popular por su sabor, tomar café con leche en ayunas puede ofrecer una serie de beneficios para tu cuerpo.

De hecho, de acuerdo con la Universidad de Copenhague, en Dinamarca, se llevó a cabo un estudio el cual se publicó en la revista científica Journal of Agricultural and Food Chemistry, donde aseguran que tomar un café todos lo días tendría un efecto antiinflamatorio beneficioso para el cuerpo.

Y es que varios investigadores han descubierto que tomar café con leche logra un combinación de proteínas y antioxidantes, que ayudan a duplicar las propiedades antiinflamatorias en el organismo. Además, los antioxidantes o polifenoles ayudan a reducir el estrés oxidativo del organismo que provoca la inflamación.

La revista científica Journal of Agricultural and Food Chemistry, publicó un estudio donde evalúan cómo actúan los polifenoles al combinarlos con aminoácidos, los componentes básicos de las proteínas.

La profesora del Departamento de Ciencias de la Alimentación, autora líder de la investigación, Marianne Nissen Lund, explicó los efectos de combinar ambos alimentos. “En el estudio demostramos que cuando un polifenol reacciona con un aminoácido, se potencia su efecto inhibidor de la inflamación en las células inmunitarias. Por tanto, es claramente imaginable que este cóctel pueda tener también un efecto beneficioso sobre la inflamación en humanos”, asegura.

De acuerdo con los científicos, las células inmunitarias que trataron con polifenoles y aminoácidos, arrojaron que la combinación ayudaba que las células fueran más eficaces a la hora de combatir contra la inflamación. Es por esto que pudieron comprobar que las moléculas también se unen entre sí al mezclar café con leche, debido a que el café está lleno de polifenoles y la leche es rica en proteínas.

“Nuestro resultado demuestra que la reacción entre los polifenoles y las proteínas también se produce en el café con leche que estudiamos. De hecho, la reacción se produce tan rápidamente que ha sido difícil evitarla en cualquiera de los alimentos que hemos estudiado hasta ahora”, dijo la profesora.

De hecho, el café es una de las principales fuentes de antioxidantes, los cuales ayudan a combatir el estrés oxidativo, lo que puede contribuir a una mejor salud en general. Al combinar el café con leche en ayunas, estás obteniendo una dosis doble de antioxidantes, tanto de los granos de café como de la leche.

Otros beneficios de tomas café con leche en ayunas

El café contiene cafeína, un estimulante natural que puede ayudar a aumentar el nivel de energía en una persona en la mañana. Al tomar café con leche en ayunas, la cafeína se absorbe rápidamente en el torrente sanguíneo, lo que puede proporcionar un impulso de energía y hacerte sentir más alerta, lo que puede ser especialmente beneficioso si se necesitas estar concentrado y productivo por la mañana.

Por su parte, la leche es una fuente importante de nutrientes, como el calcio, las proteínas y las vitaminas D y B12. Al combinar el café con leche, se obtiene beneficios nutricionales adicionales. El calcio es esencial para la salud ósea, y las proteínas son fundamentales para la reparación y el crecimiento celular. La vitamina D y la vitamina B12 son importantes para el sistema inmunológico y el funcionamiento adecuado del sistema nervioso.

Asimismo, la leche contiene proteínas y grasas que pueden proporcionar una sensación de saciedad, que ayuda a controlar el apetito durante el resto de la mañana. Esto puede ser beneficioso si las personas están tratando de perder peso.

Por otro lado, aunque el café puede tener un efecto estimulante en el sistema digestivo, la leche puede contrarrestar los posibles efectos negativos. La leche puede ayudar a reducir la acidez estomacal y la irritación intestinal que algunas personas experimentan al consumir café solo. Por lo tanto, tomar café con leche en ayunas puede ser una opción más suave para aquellos que tienen sensibilidad estomacal.