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Trapiches paneleros del Valle, en la ruta de la sostenibilidad

A pesar de la crisis panelera en la región, se vienen recuperando 49 trapiches con la modernización de su infraestructura. Ha mejorado su producción, que ahora es amigable con el ambiente.

La CVC apoya la producción de panela en trapiches comunitarios. | Foto: Foto: Especial para El País

Luis Carlos Bermeo Gamboa Bermeo

Periodista y escritor, entre sus publicaciones destaca el volumen de ensayos ‘Libro de las digresiones’. Reportero con experiencia en temas de cultura, ciencia y salud.

30 de sept de 2022, 05:49 p. m.

Actualizado el 30 de dic de 2024, 10:01 p. m.

A pesar de la crisis panelera en la región, se vienen recuperando 49 trapiches con la modernización de su infraestructura. Ha mejorado su producción, que ahora es amigable con el ambiente.

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